13 декабря 2016, 01:05

Торт

На Новый год всегда хочется чего-то новенького, такого-такого, которого еще не пробовали. На десерт, например. Тортик. Сейчас можно купить любой. И на любой вкус, и вес, и цену. А я люблю свои, домашние. Пусть они будут не такие красивые, но они вкусные всегда. Даже если что-то в домашнем производстве пошло не так.

Сегодня хочу предложить для вас, друзья, торт, который делается быстро, легко, из простых продуктов, доступных всем. И его можно сделать заранее. Тем более, это такой рецепт, который не имеет одной вариации приготовления. Его можно усовершенствовать на свой манер и вкус. Его можно украшать так, как пожелает ваша душа и фантазия.

Итак: готовим бисквитное тесто. Оно у меня выглядит, примерно так, как я сейчас его опишу. Я уже приспособилась к нему, полюбила. Вот один из вариантов для этого тортика. Беру четыре яйца, сбиваю со стаканом сахара. Сбиваю долго, пока не увижу, что масса стала густой, плотной. Начинаю вводить сметану по одной столовой ложке. Понадобится три-четыре. Сколько яиц, столько ложек сметаны. Можно добавить ложки две-три какао-порошка. Кто любит потемнее - добавьте ещё одну. Вкуса не испортит. И вида тоже. В муку, хватает одного стакана, можно добавить столовую ложку разрыхлителя или можно погасить уксусом чайную ложку соды. Тесто готово.

Понадобится два коржа. Поэтому тесто разделим пополам и выпекаем по очереди в смазанных маслом формах для выпечки. Температура в духовке 180*С, а по времени - примерно полчаса. Можно коржи испечь и в мультиварке. Единственное неудобство - маленький тортик получается. Но высокий. А в духовке пониже, но побольше размер. Пробовала и так, и так.

Пока коржи стынут, готовлю кремы. Их два.

Первый крем необычный. С первым кремом я делаю рулеты, немного меняя его состав, булочки, пироги, торты.

Замачиваю манку в молоке примерно на полчасика, затем варю обычную манную кашу. Беру один стакан манной крупы и три стакана молока. Каша должна быть густой, вязкой. Пока каша горячая, опускаю в неё плитку шоколада. Он тает. Размешиваю. Когда остынет- вмешиваю пачку сливочного мягкого масла. Или шоколад или масло можно исключить. Но я люблю, когда вместе. Сахар добавлю по вкусу. Я не люблю, когда очень сладкий крем, поэтому с сахаром не усердствую, умеренное количество песка меня устраивает вполне. Иногда, когда есть мак, добавлю немного для красоты и пикантности, предварительно распарив его. Ложки две столовых вполне хватает. Можно добавить цедру лимона или ванилин. Да и ломтики банана не испортят этот десерт. Фантазиям нет предела!

Второй крем тоже необычный. Надо взять 150 граммов печенья. Лучше крекер. Или любого сухого. Измельчить кусочками и перемешать со сгущёнкой. Сгущёнки понадобится 500 граммов. Туда же добавить орехи. Я кладу разные- грецкие, арахис, кешью, но они должны быть слегка обжарены. Так вкуснее. Можно добавить примерно 100гр. изюма и кураги. С ними вообще классно получается! Сухофрукты хорошо промываю и курагу нарезаю полосками.

Вот такой вот крем. Вкусный, красивый, привлекательный. Хочется взять ложку и уже его есть. Столовой ложкой, закатив мечтательно глаза и думая о счастье. Про первый крем такого не скажешь, потому что манная каша – фи-и-и. Но здесь без неё никак! Потом убедитесь в этом сами.

Теперь тортик складываем. На первый корж кладу половину крема из манной каши. На кашу кладу печенье со сгущёнкой, орехами и сухофруктами, то есть второй крем, и накрываю остатками манной каши, первым кремом. Ничего никуда не течёт. Потому что все составляющие подружились, сцепились между собой и не думают расползаться. Эти кремы меня слушаются всегда беспрекословно. Осталось накрыть эту пирамиду вторым коржом. Прижать слегка и начать украшать наш тортик. Я беру опять же плитку шоколада, а лучше две, и топлю её на водяной бане. Размазываю по коржу сверху, по бокам и присыпаю толчёными орехами. Можно растопить шоколадные конфеты. Я пробовала. Мне тоже понравилось. Оригинально так получилось.

Ну вот. Праздничный торт готов и его можно поставить в прохладное место или в холодильник до праздника, а потом удивить гостей необычным вкусом.

Делается он быстро. Получается торт всегда. Называется так, как вы его сами назовёте. Попробуйте. Точно не пожалеете)))

Просмотров за день: 0
Просмотров всего: 719

метки: .


Поделиться:

вот мой торт )

сегодня потратила часа три на его изготовление

бисквит получился легко и быстро

с кашей начались проблемы - залила манку молоком, потом поставила варить кашу

каша сбилась в комочки, потому что надо было не отрываясь ее помешивать

но мне было некогда, дочка ломала крекер в миску и опрокинула сгущенку на пол )

пока вместе трудились над чистотой пола - каша, снятая с плиты - загустела и превратилась в один комок - взгрустнули.., но о, чудо! как только в кашу добавили плитку шоколада - Россия "Щедрая душа" , масса стала превращаться в чудесный с виду шоколадный крем, а уж когда начали вводить масло! масло, кстати, местного производства - БМК - и крем действительно из ожидаемой *фубяки* волшебным образом обернулся "птичьим молоком"! мы туда еще порезали шоколадные лимонные конфетки, специально купленные для этого торта, добавили кешью и грецкий орех

и занялись вторично ломкой крекера, крекер был куплен Французский хрустящий с кунжутом, ломался легко и в кусочки и в крошку, + банка белорусская рогачевская сгущенки и началось самое главное - сотворение торта! первый корж + каша + крекер со сгущенкой и плюс фантазия ребенка - а можно зефиру? конечно, можно! зефир дольками и как прослойка между кашей и крекером, все было просто замечательно, но тут почему то кашка начала расползаться и мы решили из блюда переложить почти готовый торт в форму для выпечки

перекладывание прошло с трудом, но мы все прикрыли вторым коржом, терпения украшать торт не осталось, устали обе )

мы накрыли его крышкой от сковороды и поставили в холодильник

тут из школы пришел сын, через час наш папа, и поужинав всей семьей, мы с дочкой нашим мужчинам - сюрприз! - вытащили торт из холодильника!

он и не успел еще капитально затвердеть, но был разрезан на куски и благополучно в мягком виде практически съеден в один присест!

я вовремя вспомнила, что нужно увековечить сие произведение и отправить Вам, Галина, со словами благодарности )

хоть тортик и не выглядит эстетично, но ведь и мы не кулинары великие - только учимся )

но репетиция выпечки торта прошла успешно, возможно, и повторим ее еще неоднократно )

а то, что крем из каши так никто и не угадал ))angel

теперь это наш с дочей секрет ))

--
Деньги есть. Всё хорошо.

Спасибо за приятные новости! Но! Если вот такая фубяка не загустела достаточно хорошо, можно добавить в неё крахмал. И всё будет замечательно! Фубяку надо покруче сбить с маслом, тогда уж совсем никто в ней не распознает еду для младенцев. Ждите нового рецепта. Он готов. Он совсем лёгкий.

--

а я и не сбивала вовсе с маслом

просто ввела масло в кашку, я не подумала даже о том, чтобы взбить (

ладно

теперь буду знать и о крахмале и о взбивании )

главное, что тортик хоть и неказистый свиду, "нямка" - зато на вкус изумительный был )

спасибо за рецепт, Галина

--
Деньги есть. Всё хорошо.

angel На здоровье!

Вот масло и сделало кашу жиже))) Ставьте в холодильник, манка холодная всегда густая, можно резать)))

--

одна треть тортика осталась, стоит в холодильнике, завтра остаток будет тверд как швейцарский сыр )

но и в мягком виде с чаем, торт пролетел на "ура" angel

--
Деньги есть. Всё хорошо.

Мне нравятся такие комментарии, как ваш)))) Рада, что не зря пишу))) Спасибо!

--

Галина, пишите )

главное, чтобы с подробностями в рецептуре

ведь я не опытный кулинар, да и повар тоже из меня посредственный )

моя настольная книга - "О вкусной и здоровой пище", лохматого года выпуска, еще бабушкина

несмотря на то, что в интернете столько рецептов, я все равно больше пользуюсь книгой

например, недавно освоила "Московские пончики" и русские щи

по книге мне проще готовить, там так все подробно изложено

старые рецепты самые "вкусные" )

--
Деньги есть. Всё хорошо.

Вставка картинок временно доступна только через сторонние сервисы (последняя кнопка в редакторе), например radikal.ru.
После загрузки на сторонний сервис вставляйте на форум только ссылку на картинку, никаких кодов (если вы пользуетесь не bb-редактором).


Галина Одинцова
Оптимистка. Иногда...

Пишу о том, что волнует, радует, впечатляет и не оставляет равнодушной. Мне интересно жить. И я люблю ее, эту короткую, но полную разных неожиданностей - Жизнь.

отправить личное сообщение блогеру
Топ авторов за 7 дней все блогеры
Игорь Павлов

Фотографъ. Хранитель старины. Член творческого союза художников России.

Просмотров: 1317

Игорь Волобуев

юрист

Просмотров: 747

Виталий Злочевский

юрист, риелтор, медиатор

Просмотров: 303

Петр Глазунов

директор мебельного ателье

Просмотров: 216

Светослав Ильиных

журналист

Просмотров: 167

Авторы блогов все блогеры
Игорь Павлов

Фотографъ. Хранитель старины. Член творческого союза художников России.

сегодня, 09:08
Игорь Волобуев

юрист

вчера, 21:06
Андрей Ягелло

финансист

вчера, 20:47
Петр Глазунов

директор мебельного ателье

вчера, 14:30
Виталий Злочевский

юрист, риелтор, медиатор

14 сентября, 11:33
Светослав Ильиных

журналист

13 сентября, 16:15
Марина Синельникова

Амурское отделение "Общества "Россия-Япония"

13 сентября, 12:30
Галина Одинцова

Оптимистка. Иногда...

13 сентября, 09:21
Наталья Калинина

политический хулиган

9 сентября, 23:46
Людмила Сузун

фермер-пиарщик

30 августа, 10:16
Антон Черноок
23 августа, 13:18
Светлана Казачинская

не только синоптик

28 июля, 18:37
Алексей Копер

Фотограф-любитель

20 июля, 12:53
Юрий Сергеев
23 июня, 21:06
Правила раздела «Блоги»
  1. Настоящие правила обязательны для соблюдения авторами блогов (далее по тексту – Автор), а также посетителями раздела «Блоги».

  2. Раздел «Блоги» на Амур.инфо, расположенный по адресу http://blogs.amur.info, является интернет-площадкой, предназначенной для размещения Авторами информации и сведений, открытых для дискуссий на освещаемые ими вопросы.

  3. Содержание блога Автора определяется им самостоятельно исходя из его убеждений, является выражением субъективного мнения и суждений Автора, при учёте ограничений, установленных настоящими Правилами. Содержимое блога является интеллектуальной собственностью Автора. Автор обязуется в своих блогах соблюдать законодательство Российской Федерации, положения настоящих Правил. Содержание раздела «Блоги» не является продукцией средства массовой информации информационного агентства «Амур.инфо» или иного другого средства массовой информации.

  4. Автору принадлежат права административного доступа к своей странице, позволяющие ему производить управление блогом самостоятельно без участия и премодерации администрации сайта www.amur.info. Право редактирования содержания блога, в том числе комментариев к постам блога, принадлежит Автору и администрации сайта www.amur.info.

  5. Автор гарантирует, что сведения, распространяемые им в блоге, не нарушают авторских, смежных, патентных прав третьих лиц, права на товарный знак и т. д., а также не наносят ущерба чьим-либо чести, достоинству или деловой репутации.

  6. Не подлежат распространению в блогах сведения, содержащие государственную или иную специально охраняемую законами тайну; способствующие разжиганию расовой, национальной, социальной, религиозной нетерпимости или розни; призывающие к захвату власти, насильственному изменению конституционного строя или разрушению целостности Российской Федерации; пропагандирующие культ насилия или жестокости; побуждающие граждан к агрессивным и иным опасным действиям, способным нанести вред здоровью физических лиц или угрожающим их безопасности; содержащие текстовую, зрительную, звуковую информацию, нарушающую общепринятые нормы гуманности и морали путем употребления оскорбительных слов, сравнений, образов или унижающую честь, достоинство и деловую репутацию физических и (или) юридических лиц, а также избирательных объединений; порочащую государственные или религиозные символы Российской Федерации и иных государств, а равно использующую заведомо ложные сведения и умышленно вводящую в заблуждение относительно существующих или не существующих событий, обстоятельств, решений, характеристик.

  7. Не допускается распространение в качестве сообщений/материалов блогов сведений, являющихся предвыборной агитацией, политической рекламой/антирекламой.

  8. В период проведения избирательной кампании по выборам (вне зависимости от территории проведения) не допускается распространение в качестве сообщений/материалов блогов сведений, содержащих любое указание на наименование, символику, действия (бездействия) избирательных объединений, выдвинувших кандидатов, содержащих любое указание на персональные данные, изображения, действия (бездействия) выдвинутых кандидатов, проведение/опубликование результатов опросов общественного мнения, связанных с проводимыми выборами.

  9. В случае однократного нарушения Автором положений настоящего пункта, Администрация сайта www.amur.info производит блокировку блога Автора до дня окончания соответствующей избирательной кампании.

  10. В случае предъявления к администрации сайта  www.amur.info претензий/требований относительно противоправного использования сведений или результатов интеллектуальной деятельности, средств индивидуализации, использованных в блоге Автора, и/или вынесении решений уполномоченными органами государственной власти о наличии в размещаемых сведениях нарушений законодательства Российской Федерации Автор обязуется удовлетворить упомянутые претензии/требования за счет своих сил и средств.

  11. Администрация сайта www.amur.info не берет на себя обязанности, но оставляет за собой право осуществления контроля за содержанием блогов и размещаемых к ним комментариев, в том числе в целях пресечения нарушений законодательства Российской Федерации, положений настоящих Правил.

  12. Осуществление контроля со стороны Администрации сайта www.amur.info предполагает возможность без направления какого-либо уведомления удаления сообщений/материалов блогов и комментариев к ним, редактирования сообщений/материалов блогов и комментариев к ним, блокировки блога в случае неоднократного нарушения Автором положений настоящих Правил.

  13. Автор имеет возможность осуществлять постмодерацию комментариев к блогу. Автор обязан осуществлять контроль за содержанием комментариев к постам его блога и пресекать распространение сведений, предусмотренных п. 5-7 настоящих Правил.

  14. Комментарии к постам блога, не совпадающие с мнением Автора, являющиеся отражением критической позиции оппонента, выражающие критику в отношении позиции Автора, оценочные суждения, удалению не подлежат.

  15. Для участия в дискуссиях в разделе «Блоги» посредством оставления комментариев к постам необходима регистрация на форуме www.amur.info. При комментировании постов обязательными к соблюдению являются настоящие Правила и Правила общения на форуме Амур.инфо.

  16. Предметами дискуссий в разделе «Блоги» являются темы, поднимаемые их авторами. Обсуждение личностей авторов в комментариях к их записям не приветствуется, а в случае явных злоупотреблений пресекается. Не допускается распространение участником дискуссии сведений, предусмотренных п. 5-7 настоящих Правил.

  17. Участникам дискуссии рекомендуется соблюдать правила уважительного общения и внимательно прислушиваться к рекомендациям (указаниям) модераторов.

  18. В случае несоблюдения участником дискуссии настоящих Правил, правил Форума модератором или Автором подлежит применению способ контроля над действиями пользователей. Это  бан, заключающийся в лишении прав пользователя на создание/отправление новых сообщений или создание новых тем на Форуме, на комментирование в блогах. В случае если способ контроля применяется Автором, срок бана составляет 72 часа. В случае если его применил модератор, срок бана определяется им на свое усмотрение. По истечении периода времени бана ограничение автоматически снимается. Повторное применение указанного способа контроля по инициативе Автора может быть осуществлено снова только по истечении суток с момента снятия предыдущего бана.