15 февраля 2015, 20:18

Мастер-класс японской кухни в Благовещенске 12 февраля 2015 года

12 февраля  в нашем городе состоялся мастер-класс японской кухни. Организаторы  – Генеральное консульство Японии в г. Хабаровске, Амурское отделение Общества «Россия-Япония» и Амурский колледж сервиса и торговли. Финансовые расходы по приобретению продуктов для мероприятия, а также юридическую сторону согласования проведения мероприятия с колледжем взяла на себя Компания образования и туризма «Сатори» , которая как многие знают, была создана для поддержки работы Общества «Россия-Япония».

Интересные факты

  • Мастер-класс был проведен по инициативе Генерального консула Японии в г. Хабаровске господина Ногучи, это его второй визит в Благовещенск, год назад он побывал у нас для проведения Фестиваля японского кино «Ветка сакуры», который так понравился горожанам. Таким образом, это второй Генеральный консул который побывал в свою бытность на этом посту в нашем городе дважды. Найти время для столь частого посещения Благовещенска довольно сложно, так как консульский округ этого консульства включает в себя семь субъектов  РФ и является самым большим в России.
  • Повар, который блестяще продемонстрировал искусство приготовления японских блюд, господин Цусима, совсем молод, ему 28 лет, но, несмотря на молодость,  он служит в Генеральном консульстве Японии в г. Хабаровске уже 10 лет. Он родом из префектуры Аомори, регион Тохоку, который славится своей потрясающе разнообразной кухней и горячими источниками. Напомню, что если японца спросить, почему он рад, что родился японцем, то он назовет две причины – традиционная кухня и горячие источники. Цусима-сан, молод, легок в общении, мечтает с помощью своего искусства внести вклад в развитие дружественных отношений с другими странами и познакомить людей с японской кухней, чтобы они жили долго, как японцы  и оставались здоровыми как можно дольше.
  • Мастер-класс японской кухни, проведенный на таком уровне уже второй в нашем городе, первый был проведен в 2010-м году и наверняка запомнился горожанам. Его проводил господин Накано, один из выдающихся мастеров, популяризирующих японскую кухню по всему миру.
  • Амурский колледж сервиса и торговли был выбран не случайно, с ним у компании «Сатори» действует договор о сотрудничестве и за многие годы мы убедились в надежности и ответственности преподавательского и студенческого коллектива этого учебного заведения.
  • Все продукты за исключением пасты мисо, мирина, водорослей вакамэ и сушеного тунца даси, а также некоторых специй были приобретены в Благовещенске. Такой выбор не случаен, так как одной из задач мастер-класса было показать, что вкусные, разнообразные и полезные блюда японской кухни можно приготовить  из местных продуктов, а японское меню может состоять не только из суши, роллов и супа мисо.
  • При приготовлении блюд повар пользовался посудой и оборудованием колледжа, с собой он привез только ножи, каждый из которых выглядел довольно экзотично.
  • Сам мастер-класс проводился в лаборатории, оснащенной необходимым оборудованием, но все происходящее транслировалось еще и в соседнюю аудиторию, на большой экран и все желающие могли видеть происходящее.
  • Этот мастер-класс был первым полноценным опытом устного перевода преподавателя японского языка  Образовательного центра «Евразия» компании образования и туризма «Сатори», руководителя Молодежного совета Амурского отделения Общества «Россия-Япония»  Полины Смирновой. Несмотря на волнение, она великолепно справилась с переводом и получила высокую оценку от японской стороны. Поздравляем Полину с дебютом!
  • На мастер-классе присутствовали студенты, преподаватели  колледжа, учащиеся Образовательного  центра «Евразия», изучающие японский язык и сотрудники местных кафе японской кухни, поэтому ждите пополнения меню интересными блюдами.
  • На мастер-класс пожаловали практически все местные средства массовой информации, такого аншлага на наших мероприятиях  мы  давно не видели, но лишь два из них назвали организаторов  этого события в своих материалах.

А для нас интересным было и само мероприятие и то, что студенческая аудитория мгновенно разметала приготовленное нашим японским другом, что для повара, безусловно,  стало самым лучшим комплиментом.

От всей души благодарим Генеральное консульство Японии в г. Хабаровске, лично господина Ногучи, вице-консула господина Ямагива, главного героя этого кулинарного праздника – господина Цусиму, а также коллектив Амурского колледжа сервиса и торговли за отлично подготовленное и организованное место проведения, всех участников мастер-класса. Я также благодарю своих коллег за неоценимую помощь в организации мастер-класса – Василия Кенина, Полину Смирнову, Александру Синельникову, Данила Бородатова.  Спасибо огромное!  Мы справились!

О впечатлениях местных журналистов можно прочесть здесь:

http://2x2.su/eda/news/vkusno-i-bystro-kak-prigotovit-blyuda-yaponskoy-ku-70051.html

http://www.ampravda.ru/2015/02/07/055032.html

  

  

  

  

  

 

 

 

Просмотров за день: 0
Просмотров всего: 277

метки: .


Поделиться:

"...А для нас интересным было и само мероприятие и то, что студенческая аудитория мгновенно разметала приготовленное нашим японским другом, что для повара, безусловно, стало самым лучшим комплиментом". ...Да СТУДЕНТЫ любую национальную кухню вмиг "разметают"!
--

Сомневаетесь, что было вкусно? Было вкусно.

--
...А какие у нас дома сегодня замечательные кислые щи!!! Наваристые, горячие, с перчиком! И всё - кроме мяса - со своего огорода! От души с хлебушком навернул! А японцы готовят щи?
--

Щи, в нашем понимании, не встречала. Есть разные супы, лапша с бульоном и пр. Одна особенность, блюда готовятся и сразу подаются на стол,  они их не хранят.

--


Марина Синельникова
Амурское отделение "Общества "Россия-Япония"
отправить личное сообщение блогеру
Топ авторов за 7 дней все блогеры
Игорь Павлов

Фотографъ. Хранитель старины. Член творческого союза художников России.

Просмотров: 3030

Цифровой Криминалист

Просмотров: 333

Игорь Волобуев

юрист

Просмотров: 293

Виталий Злочевский

юрист, риелтор, медиатор

Просмотров: 258

Петр Глазунов

директор мебельного ателье

Просмотров: 170

Авторы блогов все блогеры
Игорь Павлов

Фотографъ. Хранитель старины. Член творческого союза художников России.

сегодня, 09:53
Виталий Злочевский

юрист, риелтор, медиатор

сегодня, 09:27
Галина Одинцова

Оптимистка. Иногда...

13 июня, 10:50
Светослав Ильиных

журналист

12 июня, 10:09
Петр Глазунов

директор мебельного ателье

10 июня, 15:15
Игорь Волобуев

юрист

10 июня, 11:42
Наталья Калинина

политический хулиган

5 июня, 21:21
Марина Синельникова

Амурское отделение "Общества "Россия-Япония"

3 июня, 14:21
Светлана Казачинская

не только синоптик

2 июня, 21:49
Роман Кобызов

красный блогер

29 мая, 07:07
Алексей Копер

Фотограф-любитель

25 мая, 18:21
Валентин Орлов
23 мая, 22:14
Евгений Волков

юрист-идеалист

23 мая, 08:43
Игорь Путилов

русский в Китае

15 мая, 22:47
Правила раздела «Блоги»
  1. Настоящие правила обязательны для соблюдения авторами блогов (далее по тексту – Автор), а также посетителями раздела «Блоги».

  2. Раздел «Блоги» на Амур.инфо, расположенный по адресу http://blogs.amur.info, является интернет-площадкой, предназначенной для размещения Авторами информации и сведений, открытых для дискуссий на освещаемые ими вопросы.

  3. Содержание блога Автора определяется им самостоятельно исходя из его убеждений, является выражением субъективного мнения и суждений Автора, при учёте ограничений, установленных настоящими Правилами. Содержимое блога является интеллектуальной собственностью Автора. Автор обязуется в своих блогах соблюдать законодательство Российской Федерации, положения настоящих Правил. Содержание раздела «Блоги» не является продукцией средства массовой информации информационного агентства «Амур.инфо» или иного другого средства массовой информации.

  4. Автору принадлежат права административного доступа к своей странице, позволяющие ему производить управление блогом самостоятельно без участия и премодерации администрации сайта www.amur.info. Право редактирования содержания блога, в том числе комментариев к постам блога, принадлежит Автору и администрации сайта www.amur.info.

  5. Автор гарантирует, что сведения, распространяемые им в блоге, не нарушают авторских, смежных, патентных прав третьих лиц, права на товарный знак и т. д., а также не наносят ущерба чьим-либо чести, достоинству или деловой репутации.

  6. Не подлежат распространению в блогах сведения, содержащие государственную или иную специально охраняемую законами тайну; способствующие разжиганию расовой, национальной, социальной, религиозной нетерпимости или розни; призывающие к захвату власти, насильственному изменению конституционного строя или разрушению целостности Российской Федерации; пропагандирующие культ насилия или жестокости; побуждающие граждан к агрессивным и иным опасным действиям, способным нанести вред здоровью физических лиц или угрожающим их безопасности; содержащие текстовую, зрительную, звуковую информацию, нарушающую общепринятые нормы гуманности и морали путем употребления оскорбительных слов, сравнений, образов или унижающую честь, достоинство и деловую репутацию физических и (или) юридических лиц, а также избирательных объединений; порочащую государственные или религиозные символы Российской Федерации и иных государств, а равно использующую заведомо ложные сведения и умышленно вводящую в заблуждение относительно существующих или не существующих событий, обстоятельств, решений, характеристик.

  7. Не допускается распространение в качестве сообщений/материалов блогов сведений, являющихся предвыборной агитацией, политической рекламой/антирекламой.

  8. В период проведения избирательной кампании по выборам (вне зависимости от территории проведения) не допускается распространение в качестве сообщений/материалов блогов сведений, содержащих любое указание на наименование, символику, действия (бездействия) избирательных объединений, выдвинувших кандидатов, содержащих любое указание на персональные данные, изображения, действия (бездействия) выдвинутых кандидатов, проведение/опубликование результатов опросов общественного мнения, связанных с проводимыми выборами.

  9. В случае однократного нарушения Автором положений настоящего пункта, Администрация сайта www.amur.info производит блокировку блога Автора до дня окончания соответствующей избирательной кампании.

  10. В случае предъявления к администрации сайта  www.amur.info претензий/требований относительно противоправного использования сведений или результатов интеллектуальной деятельности, средств индивидуализации, использованных в блоге Автора, и/или вынесении решений уполномоченными органами государственной власти о наличии в размещаемых сведениях нарушений законодательства Российской Федерации Автор обязуется удовлетворить упомянутые претензии/требования за счет своих сил и средств.

  11. Администрация сайта www.amur.info не берет на себя обязанности, но оставляет за собой право осуществления контроля за содержанием блогов и размещаемых к ним комментариев, в том числе в целях пресечения нарушений законодательства Российской Федерации, положений настоящих Правил.

  12. Осуществление контроля со стороны Администрации сайта www.amur.info предполагает возможность без направления какого-либо уведомления удаления сообщений/материалов блогов и комментариев к ним, редактирования сообщений/материалов блогов и комментариев к ним, блокировки блога в случае неоднократного нарушения Автором положений настоящих Правил.

  13. Автор имеет возможность осуществлять постмодерацию комментариев к блогу. Автор обязан осуществлять контроль за содержанием комментариев к постам его блога и пресекать распространение сведений, предусмотренных п. 5-7 настоящих Правил.

  14. Комментарии к постам блога, не совпадающие с мнением Автора, являющиеся отражением критической позиции оппонента, выражающие критику в отношении позиции Автора, оценочные суждения, удалению не подлежат.

  15. Для участия в дискуссиях в разделе «Блоги» посредством оставления комментариев к постам необходима регистрация на форуме www.amur.info. При комментировании постов обязательными к соблюдению являются настоящие Правила и Правила общения на форуме Амур.инфо.

  16. Предметами дискуссий в разделе «Блоги» являются темы, поднимаемые их авторами. Обсуждение личностей авторов в комментариях к их записям не приветствуется, а в случае явных злоупотреблений пресекается. Не допускается распространение участником дискуссии сведений, предусмотренных п. 5-7 настоящих Правил.

  17. Участникам дискуссии рекомендуется соблюдать правила уважительного общения и внимательно прислушиваться к рекомендациям (указаниям) модераторов.

  18. В случае несоблюдения участником дискуссии настоящих Правил, правил Форума модератором или Автором подлежит применению способ контроля над действиями пользователей. Это  бан, заключающийся в лишении прав пользователя на создание/отправление новых сообщений или создание новых тем на Форуме, на комментирование в блогах. В случае если способ контроля применяется Автором, срок бана составляет 72 часа. В случае если его применил модератор, срок бана определяется им на свое усмотрение. По истечении периода времени бана ограничение автоматически снимается. Повторное применение указанного способа контроля по инициативе Автора может быть осуществлено снова только по истечении суток с момента снятия предыдущего бана.