19 января, 15:12

Познавательный пост

Давай-ка наколем лучины,
Раздуем себе самовар!
За верность старинному чину!
За то, чтобы жить не спеша!
Авось, и распарит кручину хлебнувшая чаю душа! ...

Александр БЛОК

Иногда я тут в коментах встречаю насмешливые сообщения насчет самоваров, дескать, самовар - это что-то чумазое, старое, тусклое. И увлекаться их коллеционированием занятие довольно глупое.
Ясно, что это не от большого ума и широкого кругозора. А от заповедной бедности.
Если человек не видел интересных образцов и не хочет интересоваться историей русского декоративно-прикладного искусства , то его и нельзя назвать патриотом.
Я считаю что блог должен быть полезным для читателей, поэтому собрал немного информации с интернета для расширения кругозора форумчан.
Как говорится, расширяем кругозор тугезе

Процентов 99 гостей, которые приходят в мой домашний музйчик самоваров, начинают вспоминать что у бабушки (дедушки) был самовар и все пили чай из него в саду. Светлые воспоминания.
Но когда спрашиваешь, дескать, а какой формы он был, то как правило не знает никто.
Людей удивляет что у самовара бывают разные формы.
У меня есть старинный каталог самоварной фабрики Баташева, где как раз наглядно показаны типы и виды основных форм русских самоваров.
Вот несколько страниц для информации.

А вот теперь полюбуйтесь мастерством русских умельцев, которые из меди и латуни иногда и из серебра вручную творили настоящие чудеса на поприщах самоваростроения.
Этим реально можно гордиться.
Тут и самовары и бульотки и фонтаны для вина.

Легендарный самовар Фаберже из чистого серебра

А вот теперь сравните креативность китайских умельцев с их тысячелетней истории чаепития.
По-моему 10 - 0 в нашу пользу!

По-китайски «самовар» - «хого», что означает «огненный котел» или котелок на огне. Появился в Цунципе,в 16 веке .


Чем же отличается китайский самовар от русского?

Русский самовар предназначен для чаепития, в нем кипятят воду для чая. Китайский самовар «хого» не служит для приготовления чая, в нём варят баранину, говядину, рыбу, овощи...

Главное отличие китайского самовара от русского в том, что нагревательный элемент у китайского находится в центре котелка для варки, а у русского нагревательный элемент расположен под котелком. Верхняя часть котелка открытая, широкая и не очень глубокая, как у большой кастрюли. Сюда наливается вода или бульон. Сам котелок изготавливается из меди или латуни, иногда встречаются «хого» из алюминия или обожженной глины. Китайский самовар ставится в центр стола на ножках, и под ним зажигается огонь.



Китайский самовар «хого» является одним из основных атрибутов китайской кухни. Особой популярностью он пользуется у северных китайцев, особенно зимой.
Хого самовар

Как уже говорилось китайский самовар «хого» служит для приготовления в нем баранины, говядины, рыбы, овощей. На гарнир приготавливают вермишель, свежие овощи или клецки. Принцип готовки в «хого» необыкновенно прост. Сначала в котелок заливают воду (предпочтительно кипящую) или бульон, затем уже горящий древесный уголь помещают в нагревательный элемент (печку) через небольшой дымоход. Вода или бульон доводятся до кипячения (кипение поддерживается постоянно, очень слабым огнём).


После чего сами обедающие опускают палочками в бульон кусочки мяса или рыбы, один за другим. Через несколько минут, когда мясо сварится, их вынимают и обмакивают в заранее приготовленный соус, затем отправляют в рот.



Чунцинский самовар появился примерно в 16 веке и возможно был изобретен местными лодочниками. В Чунцине климат влажный, зимой довольно холодно. Лодочники, у которых не было постоянного места жительства, и которые круглый год проводили на реке, выкладывали из камней печи, помещали над огнем котлы с кипящей водой, солью, острым и душистым перцем, а потом, слегка поварив в воде дешевую говяжью требуху, употребляли все это в пищу.

Таким способом лодочники боролись с холодом и зимней сыростью. Этот метод приготовления пищи постепенно распространился в народе. Сегодня "хого" известно всему миру.

Ирландский самовар для охотников и рыболовов.
Ну тут ни души ни творчества. Все рационально по-европейски.

(все фото с интернета)

Просмотров за день: 0
Просмотров всего: 624

метки: .


Поделиться:

Всё правильно, Игорь Николаевич.

Чувство прекрасного надобно прививать и развивать.

А то привыкли к пластмассовым стаканчикам.

--
я не на столько слаб, чтобы мстить и не на столько силен, чтобы прощать

Скролить устал...

--
Все чаще думаю: кто все эти люди? О чём они спорят? Что они пытаются друг другу доказать? И есть ли во всём этом хоть какой то смысл?

Познавательно!

--
Мир приходит к тебе таким, каким он исходит от тебя!
Стараюсь не пить из пластиковых стаканчиков и в самоварах не разбираюсь. Даже не знала о таком самоварном многообразии. Интересно и красиво. Спасибо:-)
--

Приятно удивлен На амур инфо редкость большая подобные посты

--
Rusantik

Приятно удивлен На амур инфо редкость большая подобные посты

А сколько еще коллекций есть .
Был как -то давно в Москве у одного режиссера дома, вот это коллекция, в 8 комнатах все стены уставлены полками с самоварами. Каких там только не было. Штук 500.
И никто не знает про нее потому как он никому не показывает.
В Пушкино жила бабушка, тоже в гостях был, у нее штук 200, попроще правда, но тоже попадаются раритеты.

--

Красивый хвост у котика! С такой дамой он находится в правильном положении!

--

Кота зовут Васька. На его месте должен быть Я.

--
благовещенск

Очень познавательно. Спасибо.

--

Муз пауза:

--

красота какая... В моем детстве у бабушки в саду был самовар №5 Баташева. Ну по крайней мере формой такой же. И ручки и краник такой же))))

--
Продам хамелеона.. синего, нет красного, нет зеленого...блин, круто!! Нет, не продам.

Сегодня окончательно стало ясно,АмурИнфо пошёл по дороге другого почившего в бозе ресурса,прямо в крашенный ящик,нормальных местных блогов и форумов больше нет, только стихи,тлен и безысходность.

--
Все чаще думаю: кто все эти люди? О чём они спорят? Что они пытаются друг другу доказать? И есть ли во всём этом хоть какой то смысл?


Игорь Павлов
Фотографъ. Хранитель старины. Член творческого союза художников России.

.

отправить личное сообщение блогеру
Топ авторов за 7 дней все блогеры
Игорь Павлов

Фотографъ. Хранитель старины. Член творческого союза художников России.

Просмотров: 4617

Галина Одинцова

Оптимистка. Иногда...

Просмотров: 1021

Петр Глазунов

директор мебельного ателье

Просмотров: 849

Светослав Ильиных

журналист (г.Райчихинск)

Просмотров: 827

Наталья Калинина

политический хулиган

Просмотров: 756

Авторы блогов все блогеры
Петр Глазунов

директор мебельного ателье

сегодня, 12:55
Светослав Ильиных

журналист (г.Райчихинск)

сегодня, 10:59
Игорь Павлов

Фотографъ. Хранитель старины. Член творческого союза художников России.

сегодня, 09:20
Наталья Калинина

политический хулиган

сегодня, 03:37
Галина Одинцова

Оптимистка. Иногда...

сегодня, 00:06
Виталий Злочевский

юрист, риелтор, медиатор

вчера, 13:51
Алексей Копер

Фотограф-любитель

18 мая, 21:25
Святослав Шевченко

cвященник, блогер, публицист

16 мая, 22:16
Юрий Сергеев
12 мая, 08:42
Денис  Киселёв

инженер из Германии

10 мая, 00:04
Криптоаналитик

криптоаналитик

7 мая, 10:01
Сергей  Труш

Депутат Законодательного собрания Амурской области (ЛДПР), заместитель председателя фракции.

4 мая, 23:17
Марина Синельникова

Амурское отделение "Общества "Россия-Япония"

4 мая, 09:36
Игорь Волобуев

юрист

2 мая, 23:25
Денис Куликов
1 мая, 14:56
Правила раздела «Блоги»
  1. Настоящие правила обязательны для соблюдения авторами блогов (далее по тексту – Автор), а также посетителями раздела «Блоги».

  2. Раздел «Блоги» на Амур.инфо, расположенный по адресу http://blogs.amur.info, является интернет-площадкой, предназначенной для размещения Авторами информации и сведений, открытых для дискуссий на освещаемые ими вопросы.

  3. Содержание блога Автора определяется им самостоятельно исходя из его убеждений, является выражением субъективного мнения и суждений Автора, при учёте ограничений, установленных настоящими Правилами. Содержимое блога является интеллектуальной собственностью Автора. Автор обязуется в своих блогах соблюдать законодательство Российской Федерации, положения настоящих Правил. Содержание раздела «Блоги» не является продукцией средства массовой информации информационного агентства «Амур.инфо» или иного другого средства массовой информации.

  4. Автору принадлежат права административного доступа к своей странице, позволяющие ему производить управление блогом самостоятельно без участия и премодерации администрации сайта www.amur.info. Право редактирования содержания блога, в том числе комментариев к постам блога, принадлежит Автору и администрации сайта www.amur.info.

  5. Автор гарантирует, что сведения, распространяемые им в блоге, не нарушают авторских, смежных, патентных прав третьих лиц, права на товарный знак и т. д., а также не наносят ущерба чьим-либо чести, достоинству или деловой репутации.

  6. Не подлежат распространению в блогах сведения, содержащие государственную или иную специально охраняемую законами тайну; способствующие разжиганию расовой, национальной, социальной, религиозной нетерпимости или розни; призывающие к захвату власти, насильственному изменению конституционного строя или разрушению целостности Российской Федерации; пропагандирующие культ насилия или жестокости; побуждающие граждан к агрессивным и иным опасным действиям, способным нанести вред здоровью физических лиц или угрожающим их безопасности; содержащие текстовую, зрительную, звуковую информацию, нарушающую общепринятые нормы гуманности и морали путем употребления оскорбительных слов, сравнений, образов или унижающую честь, достоинство и деловую репутацию физических и (или) юридических лиц, а также избирательных объединений; порочащую государственные или религиозные символы Российской Федерации и иных государств, а равно использующую заведомо ложные сведения и умышленно вводящую в заблуждение относительно существующих или не существующих событий, обстоятельств, решений, характеристик.

  7. Не допускается распространение в качестве сообщений/материалов блогов сведений, являющихся предвыборной агитацией, политической рекламой/антирекламой.

  8. В период проведения избирательной кампании по выборам (вне зависимости от территории проведения) не допускается распространение в качестве сообщений/материалов блогов сведений, содержащих любое указание на наименование, символику, действия (бездействия) избирательных объединений, выдвинувших кандидатов, содержащих любое указание на персональные данные, изображения, действия (бездействия) выдвинутых кандидатов, проведение/опубликование результатов опросов общественного мнения, связанных с проводимыми выборами.

  9. В случае однократного нарушения Автором положений настоящего пункта, Администрация сайта www.amur.info производит блокировку блога Автора до дня окончания соответствующей избирательной кампании.

  10. В случае предъявления к администрации сайта  www.amur.info претензий/требований относительно противоправного использования сведений или результатов интеллектуальной деятельности, средств индивидуализации, использованных в блоге Автора, и/или вынесении решений уполномоченными органами государственной власти о наличии в размещаемых сведениях нарушений законодательства Российской Федерации Автор обязуется удовлетворить упомянутые претензии/требования за счет своих сил и средств.

  11. Администрация сайта www.amur.info не берет на себя обязанности, но оставляет за собой право осуществления контроля за содержанием блогов и размещаемых к ним комментариев, в том числе в целях пресечения нарушений законодательства Российской Федерации, положений настоящих Правил.

  12. Осуществление контроля со стороны Администрации сайта www.amur.info предполагает возможность без направления какого-либо уведомления удаления сообщений/материалов блогов и комментариев к ним, редактирования сообщений/материалов блогов и комментариев к ним, блокировки блога в случае неоднократного нарушения Автором положений настоящих Правил.

  13. Автор имеет возможность осуществлять постмодерацию комментариев к блогу. Автор обязан осуществлять контроль за содержанием комментариев к постам его блога и пресекать распространение сведений, предусмотренных п. 5-7 настоящих Правил.

  14. Комментарии к постам блога, не совпадающие с мнением Автора, являющиеся отражением критической позиции оппонента, выражающие критику в отношении позиции Автора, оценочные суждения, удалению не подлежат.

  15. Для участия в дискуссиях в разделе «Блоги» посредством оставления комментариев к постам необходима регистрация на форуме www.amur.info. При комментировании постов обязательными к соблюдению являются настоящие Правила и Правила общения на форуме Амур.инфо.

  16. Предметами дискуссий в разделе «Блоги» являются темы, поднимаемые их авторами. Обсуждение личностей авторов в комментариях к их записям не приветствуется, а в случае явных злоупотреблений пресекается. Не допускается распространение участником дискуссии сведений, предусмотренных п. 5-7 настоящих Правил.

  17. Участникам дискуссии рекомендуется соблюдать правила уважительного общения и внимательно прислушиваться к рекомендациям (указаниям) модераторов.

  18. В случае несоблюдения участником дискуссии настоящих Правил, правил Форума модератором или Автором подлежит применению способ контроля над действиями пользователей. Это  бан, заключающийся в лишении прав пользователя на создание/отправление новых сообщений или создание новых тем на Форуме, на комментирование в блогах. В случае если способ контроля применяется Автором, срок бана составляет 72 часа. В случае если его применил модератор, срок бана определяется им на свое усмотрение. По истечении периода времени бана ограничение автоматически снимается. Повторное применение указанного способа контроля по инициативе Автора может быть осуществлено снова только по истечении суток с момента снятия предыдущего бана.