8 августа 2016, 00:09

Садово-ягодные мысли

Дегустировали сорта малины, чтобы выбрать лучший. Крупноплодный «Квазар» оказался в аутсайдерах – кислый. Ремонтантный сорт «Геракл» хорош всем – ягода крупная, не разваливается, но как у любого рема, вкус и аромат очень уступает прикопочным сортам. Пока я выбирала между «Рубиновой» и «Красной шапочкой», Злата заявила, что «Рубиновая» имеет водянистый вкус, отдав пальму первенства «Шапке». Да, той самой, которую вывела Фаина Ивановна Глинщикова, наряду с «Амурчанкой» и «Дочерью Амурчанки».  

Помню, мне было 10 лет и я гостила у бабушкиной сестры на Смоленщине. Бабушка Роза спросила у нас с троюродной сестрой Ленкой, какое варенье мы хотим? Лена, скривив носик, сказала, что клубнику не хочет, а вот сливу бы поела.  У меня глаза на лоб полезли! Мне тогда вообще было непонятно, как можно не любить клубничное варенье? Как вообще может остаться варенье до мая? Да еще и на выбор.

С той поры, как переклинило. Родители у меня были замечательные. Задумку поняли. Поддержали. Не знаю, откуда папка саженцы привозил. Но сад появился. И варенья – завались. Девчонки зашли вечером погулять, а я с ранеток косточки выковыриваю. Потому, что надо было доказать, самой себе доказать, что и у нас, дальневосточников, может быть полный погреб варенья. В ассортименте.

Теперь моя дочь морщит носик и выбирает, какое варенье ей больше подходит под сегодняшнее настроение. А брат вписан в «Книгу рекордов Сергеевки», как победитель конкурса на самое вкусное варенье.

В субботу, общим большинством голосов, решили увеличить посадки «Красной шапочки». И землянику с жимолостью пропололи. Смородину еще не обрезала, рано. А вот, сливу подкормила. Старушка она у нас , еще дедушка садил.

К чему пост? Как  обычно - рассуждения на тему, что и у нас, в Приамурье, может быть доступная, вкусная ягода. Дело ведь не в погоде, а в нашем желании. Розанна Козырева же собрала целую коллекцию сортов малины и земляники у себя на даче. Не поленилась, спину согнуть. На ВДНХ торгует саженцами дедушка, дай Бог ему здоровья. Уже несколько лет занимается размножением и сортоиспытанием лучших сортов смородины. У меня уже на следующую весну заявки на саженцы малины.  

Это значит, что каждый год кто-то еще решает для себя: «Хочу сад! И чтобы дети тазиками ягоду ели!»

PS: у кого какое варенье в любимчиках?

Просмотров за день: 0
Просмотров всего: 458

метки: .


Поделиться:

+)

Вот и я однажды решила что будет сад у меня! 

А люблю я очень смородину.Крученую особенно(ту что не варят).Просто смородину(в ягодах как то не особо) .А молотую могу и сварить,и так сохранить взбитую с сахаром.Иногда делаю ее с малиной 1:1 ,тоже в вариации вареная и крученая.

Еще нравится ранетковое,молотое.Варю ранетки, а потом через сито+ сахар и даю закипеть.Готово!Довольно терпкое варенье,на любителя.

--
г.Белогорск

Самое вкусное варенье из лепестков роз, абрикосов и грецкого ореха.

--
Заметьте день, когда Вы по-настоящему счастливы. Это не тот день, когда Вы получаете все, ничего не делая. Это день, когда Вы сделали все, что хотели. (М. Тэтчер)

Самый классный ждем - из лепестков роз :) 

--
Кругом такое!.. Хоть иди участвуй.
Di

Самый классный ждем - из лепестков роз :) 

Нипрафда!!! Из белой черешни - вот самое вкусное!
--
АБСОЛЮТЛИ...
nerro

паслёновое, иргрвое и облепиховое -  вообще не люблю. 

 самое вкусное варенье - из местной сливы и из западных абрикосов.  

Из ирги какое варенье? оно ж одно сплошное желе

А облипиху люблю. Особенно морсы

--
Если о ком-то вы не можете сказать ничего хорошего, это еще не повод молчать
АвтоГАД
Нипрафда!!! Из белой черешни - вот самое вкусное!

Упс... А вот этого я пока не пробовала. Есть к чему стремится теперь... ))) 

--
Кругом такое!.. Хоть иди участвуй.

Крылья,вы пишете что смородину еще не подрезали.Что это за операция? Обновление,обязательное в зиму или еще что то?

--
г.Белогорск
nerro

коллега на работе делает классные джемы из калины и лимонника (но возни с ними много, я такой подвиг не повторю).

О,кстати! Вот чего у меня как у дурака махорки,так это лимонника.Кто б еще научил чего с этим добром делать?)) В прошлом годе раздавала...

--
г.Белогорск
katrja26

Крылья,вы пишете что смородину еще не подрезали.Что это за операция? Обновление,обязательное в зиму или еще что то?

Молодую слабую поросль убираю. И ветки старше 5 лет. Я осенью всегда стригу. 

--
Если о ком-то вы не можете сказать ничего хорошего, это еще не повод молчать
katrja26
nerro

коллега на работе делает классные джемы из калины и лимонника (но возни с ними много, я такой подвиг не повторю).

О,кстати! Вот чего у меня как у дурака махорки,так это лимонника.Кто б еще научил чего с этим добром делать?)) В прошлом годе раздавала...

есть такой способ, например:

Для получения джема из ягод лимонника китайского ягоды лимонника вымыть, перебрать, прогреть в течение 3-5 минут в кипятке, после чего откинуть на дуршлаг и протереть (мягкую часть ягод) через сито из нержавеющей стали. К полученному пюре добавить сахар (1,5 кг) и варить всё вместе при непрерывном помешивании на медленном огне до готовности. 

Горячий джем из ягод лимонника китайского перелить в горячие простерилизованные банки и герметично закатать.

--
Киса и Ося здесь были.

Уже две страницы, а тема сисег нираскрыта, низачот!
 

--
Я понимаю что вам нечем, но всё-же попробуйте понять
123.rewq

Уже две страницы, а тема сисег нираскрыта, низачот!
 

низзя раскрывать сиськи, когда варишь варенье - можно их ошпарить. вотаквот.

--
Киса и Ося здесь были.

Я люблю все варенья из садовых ягод, но Самое Самое - это из крыжовника.angel

А вообще Ваши садово-ягодные мысли и меня сподвигли на активную варку варенья angry - спасибочки!

с уважением

--
Жить ВЕСЕЛО!
гусеница

Я люблю все варенья из садовых ягод, но Самое Самое - это из крыжовника.angel

А вообще Ваши садово-ягодные мысли и меня сподвигли на активную варку варенья angry - спасибочки!

с уважением

Я не специально :)

--
Если о ком-то вы не можете сказать ничего хорошего, это еще не повод молчать
nerro
katrja26
nerro

коллега на работе делает классные джемы из калины и лимонника (но возни с ними много, я такой подвиг не повторю).

О,кстати! Вот чего у меня как у дурака махорки,так это лимонника.Кто б еще научил чего с этим добром делать?)) В прошлом годе раздавала...

есть такой способ, например:

Для получения джема из ягод лимонника китайского ягоды лимонника вымыть, перебрать, прогреть в течение 3-5 минут в кипятке, после чего откинуть на дуршлаг и протереть (мягкую часть ягод) через сито из нержавеющей стали. К полученному пюре добавить сахар (1,5 кг) и варить всё вместе при непрерывном помешивании на медленном огне до готовности. 

Горячий джем из ягод лимонника китайского перелить в горячие простерилизованные банки и герметично закатать.

Огромное спасибо! Я по незнанию воспринимала лимонник как лекарство.Столько добра пропадало!
--
г.Белогорск

А мы лимонник дробим блендером и добавляем сахар, перемешиваем несколько раз, пока весь сахар не растворится. Не варим! Классная вещь!

--
Деприм

А мы лимонник дробим блендером и добавляем сахар, перемешиваем несколько раз, пока весь сахар не растворится. Не варим! Классная вещь!

Я в том году так же калину сделала. Литров пять....Не осилили

--
Если о ком-то вы не можете сказать ничего хорошего, это еще не повод молчать

Я как-то варенье не очень, и домашние тоже. Может стоять, и никто его не ест. Вот сейчас стоит клубничное, я его кушаю только с мороженым пломбир. Ещё очень люблю свежую клубнику, залитую йогуртом, вкуснотища cool

--
Мир приходит к тебе таким, каким он исходит от тебя!

А кто нибудь крыжовник продаёт?

--
Марина Анатольевна я,прошу любить и жаловать!
Оля111

Я как-то варенье не очень, и домашние тоже. Может стоять, и никто его не ест. Вот сейчас стоит клубничное, я его кушаю только с мороженым пломбир. Ещё очень люблю свежую клубнику, залитую йогуртом, вкуснотища cool

Если вы не любите варенье, значит, просто не умеете его готовить :)

Оль, еще вкусно, когда малина со сметаной. Тазиками :)

--
Если о ком-то вы не можете сказать ничего хорошего, это еще не повод молчать

Вряд ли. Крыжовник у нас только прикопочный. Да и вообще, не очень распространен. По стакану могут продать, а чтобы ведро, не уверена

--
Если о ком-то вы не можете сказать ничего хорошего, это еще не повод молчать


Людмила Сузун
пиарщик, директор рекламного агентства

В прошлом и в душе, я - журналист. С теплотой вспоминаю свою первую газету "Самовар". Там меня взрастили, научили и отправили бороздить информационные волны. Сейчас я занимаюсь рекламой и PR. Но никак не могу бросить вредную привычку - писать.
Вообще-то, мой блог про чай, который  обожаю. А чтобы дегустировать его было нескучно, начну рассказывать истории. Про все! Про детство и работу, про друзей и врагов, про любовь и политику. Благо, что самый лучший сказочник - жизнь - не обижается, когда я списываю у нее сюжеты.

отправить личное сообщение блогеру
Авторы блогов все блогеры
Виталий Злочевский

юрист, риелтор, медиатор

вчера, 22:02
Игорь Павлов

фотограф. Директор музея самоваров.

вчера, 21:14
Светослав Ильиных

журналист (г.Райчихинск)

вчера, 18:58
Петр Глазунов

директор мебельного ателье

22 мая, 13:49
Галина Одинцова

Оптимистка. Иногда...

22 мая, 10:17
Сергей Нифашев

дворник

22 мая, 09:56
Марина Синельникова

Амурское отделение "Общества "Россия-Япония"

21 мая, 16:19
Игорь Волобуев

юрист, строительный комиссар

20 мая, 16:45
Андрей Ягелло

финансист

16 мая, 13:04
Светлана Казачинская

уже не синоптик

10 мая, 00:16
Альберт  Кривченко

пенсионер, журналист

7 мая, 21:26
Дмитрий Димитров

алхимик кино, киношник

7 мая, 10:40
 Весна

волшебница

7 мая, 01:14
Евгений Волков

юрист-идеалист

6 мая, 21:22
Владимир Трухин

любитель истории

5 мая, 17:07
Правила раздела «Блоги»
  1. Настоящие правила обязательны для соблюдения авторами блогов (далее по тексту – Автор), а также посетителями раздела «Блоги».

  2. Раздел «Блоги» на Амур.инфо, расположенный по адресу http://blogs.amur.info, является интернет-площадкой, предназначенной для размещения Авторами информации и сведений, открытых для дискуссий на освещаемые ими вопросы.

  3. Содержание блога Автора определяется им самостоятельно исходя из его убеждений, является выражением субъективного мнения и суждений Автора. Содержимое блога является интеллектуальной собственностью Автора. Автор обязуется в своих блогах соблюдать законодательство Российской Федерации, положения настоящих Правил. Содержание раздела «Блоги» не является продукцией средства массовой информации информационного агентства «Амур.инфо» или иного другого средства массовой информации.

  4. Автору принадлежат права административного доступа к своей странице, позволяющие ему производить управление блогом самостоятельно без участия администрации сайта www.amur.info. Право редактирования содержания блога, в том числе комментариев к постам блога, принадлежит Автору и администрации сайта www.amur.info.

  5. Автор гарантирует, что сведения, распространяемые им в блоге, не нарушают авторских, смежных, патентных прав третьих лиц, права на товарный знак и т. д., а также не наносят ущерба чьим-либо чести, достоинству или деловой репутации.

  6. Не подлежат распространению в блогах сведения, содержащие государственную или иную специально охраняемую законами тайну; способствующие разжиганию расовой, национальной, социальной, религиозной нетерпимости или розни; призывающие к захвату власти, насильственному изменению конституционного строя или разрушению целостности Российской Федерации; пропагандирующие культ насилия или жестокости; побуждающие граждан к агрессивным и иным опасным действиям, способным нанести вред здоровью физических лиц или угрожающим их безопасности; содержащие текстовую, зрительную, звуковую информацию, нарушающую общепринятые нормы гуманности и морали путем употребления оскорбительных слов, сравнений, образов или унижающую честь и достоинство физических и (или) юридических лиц, а также избирательных объединений; порочащую государственные или религиозные символы РФ и иных государств, а равно использующую заведомо ложные сведения и умышленно вводящую в заблуждение относительно существующих или не существующих событий, обстоятельств, решений, характеристик.

  7. В случае предъявления к администрации сайта  www.amur.info претензий/требований относительно противоправного использования сведений или результатов интеллектуальной деятельности, средств индивидуализации, использованных в блоге Автора, и/или вынесении решений уполномоченными органами государственной власти о наличии в размещаемых сведениях нарушений законодательства Российской Федерации Автор обязуется удовлетворить упомянутые претензии/требования за счет своих сил и средств.

  8. Администрация сайта www.amur.info не берет на себя обязанности, но оставляет за собой право осуществления контроля за содержанием записей и редактирования блогов и размещаемых к ним комментариев только в целях пресечения нарушений законодательства Российской Федерации, положений настоящих Правил.

  9. Автор имеет возможность осуществлять постмодерацию комментариев к блогу. Автор обязан осуществлять контроль за содержанием комментариев к постам его блога и пресекать распространение сведений, предусмотренных п. 5 и 6 настоящих Правил.

  10. Комментарии к постам блога, не совпадающие с мнением Автора, являющиеся отражением критической позиции оппонента, выражающие критику в отношении позиции Автора, оценочные суждения, удалению не подлежат.

  11. Для участия в дискуссиях в разделе «Блоги» посредством оставления комментариев к постам необходима регистрация на форуме www.amur.info. При комментировании постов обязательными к соблюдению являются настоящие Правила и Правила общения на форуме Амур.инфо.

  12. Предметами дискуссий в разделе «Блоги» являются темы, поднимаемые их авторами. Обсуждение личностей авторов в комментариях к их записям не приветствуется, а в случае явных злоупотреблений пресекается. Не допускается распространение участником дискуссии сведений, предусмотренных п. 5 и 6 настоящих Правил.

  13. Участникам дискуссии рекомендуется соблюдать правила уважительного общения и внимательно прислушиваться к рекомендациям (указаниям) модераторов.

  14. В случае несоблюдения участником дискуссии настоящих Правил, правил Форума модератором или Автором подлежит применению способ контроля над действиями пользователей. Это  бан, заключающийся в лишении прав пользователя на создание/отправление новых сообщений или создание новых тем на веб-форуме, на комментирование в блогах. В случае если способ контроля применяется Автором, срок бана составляет 72 часа. В случае если его применил модератор, срок бана определяется им на свое усмотрение. По истечении периода времени бана ограничение автоматически снимается. Повторное применение указанного способа контроля по инициативе Автора может быть осуществлено снова только по истечении суток с момента снятия предыдущего бана.